地域の人と一緒にピザ作り体験
10月15日、西箕輪小学校6年生とピザ作り体験を行いました。
7月に開催された西箕輪小学校職員研修での講演がきっかけとなり、今回の活動が実現しました。(主催：西箕輪子ども会育成会、共催：上戸環境保全会)
まずはじめに、上戸で栽培している小麦「ハナチカラ」についての学習をしました。
輸入小麦とは違い、「ハナチカラ」は防カビ剤や漂白剤など不使用で体にやさしい小麦です。
そして、いよいよピザ作りがスタート！ピザ生地の材料(小麦、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイースト)を混ぜてこねます。
指にくっついて苦戦しながらも、根気よくこねていくうちにまとまりがよくなってきました。
生地をひとまとめにして、１時間半ほど発酵タイム。おやすみなさいＺＺＺ
いい大きさにふっくら膨らみました。発酵したピザ生地をのばして、成型していきます。
そして、子どもたちがおうちから持参したトッピングをのせていきます。
バランスや彩りを考えながら、丁寧に仕上げていました。
夢がいっぱい！力作ピザが勢ぞろいです。
ここからは大人の腕の見せどころ！ピザ窯「KABUTO」６台を並べて、次々と焼いていきます。
子どもたちが心を込めて作ったピザを焦がさないように、ドキドキハラハラな大人たち。子どもたちの笑顔のために頑張りました。
ピザを自分の手で１から作り、焼きたてあつあつにかぶりついた経験。
あの日食べたピザがおいしかったな。これから成長していく中で、ふと思い出してもらえたら、地域のおじさんおばさんはうれしいです。
【信濃毎日新聞(10月17日)に掲載されました】
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